Estas recetas de rechupete suecas, como yo las llamo,

con aquellas que he ido preparando, desde las más tradicionales y poco conocidas

hasta otras tan famosas que incluso tú mismo no sabías que venían de este país nórdico.

Como ya sabrás, tengo afición por la buena cocina; me encanta disfrutar de una receta tradicional acompañado de un buen vino para maridar, y esto me hace ser más crítico sobre todo cuando voy a algún restaurante, por ejemplo los restaurantes de comida italiana en Suecia. Ya ves, pejiguera que es uno 😉

Además desde hace casi 10 años suelo escribir sobre cocina en mi blog PabloD Gourmet, donde ahí sí que podrás encontrar noticias sobre las novedades gastronómicas y cientos de recetas de rechupete, de muchos países (incluso las tengo clasificadas para que puedas ir a verlas de una manera sencilla y rápida), aunque eso sí, también puedes encontrar con que vinos emparejarlas para así disfrutarlas aún más  😉

Entre la cantidad de recetas que he publicado (y he preparado en casa tanto para mi familia como mis amigos) tenía una lista de recetas suecas que he ido aprendiendo en este país escandinavo desde que me vine a vivir.

Para no repetir las recetas tanto en este blog como en el otro, he pensado que lo mejor es tener aquí la lista de las recetas suecas que hasta ahora he publicado (que tienes un poco más abajo) y a partir de ahora iré incluyendo en este blog las nuevas recetas suecas que vaya cocinando y maridando, para que de esta manera estén mejor organizadas.

Aquí tienes la lista, pero sin estar ordenada de forma alfabética, pero donde encontrarás desde la receta sueca más reciente hasta la primera que publiqué de Suecia, siendo especialmente mi favorita, tanto por la receta en sí, sino además por el vino con el que se marida muy bien la tarta de manzana.

Pero para que sea fácil, te las he organizado…

• Mi TOP 10 de recetas de rechupete
• Recetas saladas
• Recetas dulces

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Mi TOP 10 de recetas de rechupete suecas

Sin lugar a duda, estas son las que más me gusta hacer…

• Appletårta, la tarta de manzana sueca definitiva con Pedro Ximénez Tradición
• Sveriges midsommartårta, tradicional y sencillamente deliciosa.
• Sommartårta, una tarta perfecta para terminar una barbacoa
• Nötterkaka, pastel de nueces
• Zumo de sandía con frutos rojos
• Operatårta, la versión sueca de la Tarta Ópera
• Semla para enamorados
• Semla para ocasiones realmente especiales
• Bolas de coco de Albacete, Boules de noix de coco, o Kokosbollar
• Patatas Hasselback, el complemento perfecto para un asado

Como podrás ver en este video, mi buen amigo Antonio Bru, preparó estas patatas en un programa de televisión (la de ratos que hemos pasado comentando esta receta)…

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Recetas saladas

• Tostada de aguacate con anchoas y Líbido Rosado 2009
• Patatas Hasselback, el complemento perfecto para un asado

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Recetas dulces

• Calentando dulcemente el invierno con una copita de Glögg
• Muffin sueco de remolacha y azafrán “gigante”
• Bollos de moras
• Pitufo-semla para una merienda especial para los más pequeños
• Bizcocho con arándanos con Té de pimienta y canela
• Muffins de zanahoria y coco
• Té de pimienta y canela
• Müslifrukt, un buen complemento para el desayuno
• Café en magdalena, dale un buen bocado a tu café mañanero
• Manzana de Clara
• Chokladbollar, pasión por el chocolate
• Dammsugares, unas delicias irresistibles
• Operatårta, la versión sueca de la Tarta Ópera
• Semla para enamorados
• Semla para ocasiones realmente especiales
• Bolas de coco de Albacete, Boules de noix de coco, o Kokosbollar
• Appletårta, la tarta de manzana sueca definitiva con Pedro Ximénez Tradición
• Sveriges midsommartårta, tradicional y sencillamente deliciosa.
• Sommartårta, una tarta perfecta para terminar una barbacoa
• Nötterkaka, pastel de nueces
• Zumo de sandía con frutos rojos

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Como habrás podido ver, no son pocas «mis recetas de rechupete» que he incluido en la lista, y entre todas tienen más de 250 comentarios de personas que las han preparado y probado, lo que para mí realmente es lo mejor de todo, porque aunque yo mismo las he podido disfrutar en la mesa, es realmente halagador cuando me han escrito para decirme lo mucho que les han gustado mis recetas o incluso que la han compartido para que otros las preparen también.

Así que descuida que ya iré añadiendo muchas más recetas suecas en este blog a parte de las muchas que sigo preparando en el otro blog.

Pablo
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