Si te gusta la comida italiana como a mí, te encantará disfrutar de una receta tradicional italiana, y estos restaurantes que te presento, sin duda, te van a encantar.

Cuando viajé a Italiana, hace años, me quedé impresionado por la arquitectura romana y renacentista, pero sobre todo por la comida italiana, convirtiéndose en una de mis favoritas, y cada semana suelo preparar en casa algún plato tradicional italiano, supongo que para rememorar mi visita a Italia.

Un buen trozo de Focaccia recien hecha mientras espero un generoso plato de Risotto risi e bisi en Venecia, Calzone en Nápoles o Espagueti Bucatini all’ Amatriciana en Roma, acompañados con una copa de Lambrusco o Campari. Sin mencionar los postres como Castagnaccio, Tartufo negro o Tiramisú.

Sí, reconozco que visitar Italia y comer sus platos más tradicionales, hace que tenga unos recuerdos imborrables e irrepetibles

Todos esos platos tradicionales me encantaron y suelo cocinarlos en casa de vez en cuando.  Además, cómo me gusta buscar nuevos restaurantes donde poder comer estas y otras recetas tradicionales italianas, a lo largo de los años, he ido visitando todos los restaurantes que he podido, y el bolsillo me ha permitido 🙂 y desde que vine a vivir a Suecia, comencé una búsqueda de buenos restaurantes italianos para así poder saber donde ir en alguna ocasión especial.

Si vienes a Skåne de viaje para visitar alguno de sus palacios o castillos (por ejemplo Borgeby slott), puedes encontrar varios restaurantes italianos, ya que la comida italiana le gusta mucho a los turistas, pero realmente estos dos restaurantes que encontré, bien valen la pena, desde mi humilde punto de vista…

• Spots Restaurang
• Azzurro

… no es que quiera desmerecer a los otros restaurantes, pero si voy a comer y pagar por un plato tradicional de comida italiana bien hecho, mi exigencia será máxima y estos restaurantes cumplieron realmente con mi exigencia.

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Azzurro 

Tullhustorget 1 en Lomma

Google Maps [http://goo.gl/maps/GmXfQ]

Situado en pleno puerto deportivo de la ciudad, su cocina se caracteriza por ser de temporada con productos agrícolas, caza y pesca locales de Skåne, pero todo ello con sabor mediterráneo.

En todos los platos se aprecia el aceite de oliva italiano o el aceite de canola de Österlen, lo que le aporta un aroma y sabores muy característicos.  Los platos los puedes acompañar con una variada carta de vinos muy bien seleccionados.

Este restaurante, que antes de llamaba Oliveras, es de los que una vez que has comido, tienes ganas de volver, de hecho he ido muchas veces a comer o cenar y siempre he salido más que satisfecho, y al que seguro voy a volver muchas veces más.

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Spots Restaurang

C/ Stora Nygatan 33 en Malmö [www.restaurangspot.se]

Google Maps [http://goo.gl/maps/QgUhK]

Este restaurante es de los mejores italianos en Malmö, sobre todo es muy valorado porque todas las pizzas y platos de pasta son hechas de forma artesanal en un horno de leña y en el momento; pero vamos que la espera de la comida bien vale la pena.

El calzone con salsa de tomate, mozzarella y jamón cocido italiano, cubierto con jamón, rúcula y queso parmesano acompañado de una copa de vino blanco italiano con ese aroma tan característico que le aporta el horno de leña junto a los aromas de los ingredientes al abrirlo, te transporta a la mismísima campiña napolitana donde es tan característico comerlo.

Tiene un horario amplio dado que está pensado para almorzar y cenar, pero te recomiendo que llames antes al teléfono 040-120 203 o escribas un e-mail a boka@restaurangspot.se para reservar mesa.

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Sin duda, estos dos restaurantes los tienes que tener en cuenta si realmente quieres disfrutar de la cocina italiana y estas en Skåne de vacaciones, yo te recomiendo que no dejes de visitarlos para algún almuerzo o cena especial y ya verás como sales muy satisfecho.

Pablo
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